今月はこちら 生徒さんのお菓子がモデル(╹◡╹)♡

皆さん楽しく作って、ケーキに満点頂きありがたく初日終了

フランクフルタークランツのようですが、生地はイルプルーのカトルカールをもとに作ったアールグレイ風味
蜂蜜で作ったクリーム
甘夏のコンフィチュールを飾って仕上げます。

セカンドケーキはピスタチオのクグロフ
先月のポーランドの苺のフリーズドライをアクセントに中に入れ、クーベルチュールをテンパリングしてかけ、こんな仕上げにしました。

アイスの写真がないです。
クランツを入れたバニラアイスクリーム

 

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