月初め　薗先生のお料理教室 お花見のお料理

お花見のお料理

いつもながら全てのお味が美味しく、バランスの取れたお献立でした。

鯛飯
しっかり焼いた鯛を乗せて炊飯
出来上がると、鯛の骨からのお出汁で、炊飯時にいい香り

春のおすまし
三色団子に見立てて　白玉団子

山椒肉団子

鶏肉の挽肉のお団子

高野豆腐の揚げ煮

高野豆腐をもどして、ゆっくり味を含ませるように煮る。

千種和え

細切りにした野菜の和物を千種和えという。
鶏のささみを開いて細切りにするのはお初
洒落た和物

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