11月のメニューです。
ラ.フランスの収穫が始まりました！
V iva la poire viva ラ.フランス
お芋で何かと考えて、フランスの雑誌をめくっていると、ポテトを絞ったディシェスが目に留まり、キッシュの生地とベーコンをあしらいました。
じゃがいもについては、薗先生にアドバイスをいただき、水分の少ないインカのめざめを使い、なよちゃんのデザインでピンクペッパーを乗せて焼きました。
インカのめざめpommes duchesse
ヘーゼルナッツ味のダックワーズにミルクチョコレート 洋梨のレアチーズクリーム 木苺のジュレのワインのムース
コンポートした洋梨はお家で切り分けてね！
スナック菓子です。
オードブルにもいいかな？
中に入れるものは水分の無いものでしたらなんでもOK!
